Gulaš od vrganja

 

Sastojci

• 2 glavice luka
• 4 režnja češnjaka
• stručak ružmaruna
• 4 krumpira
• maslinovo ulje
• pola kile vrganja
• ajvar
• sol
• papar
• ocat

Priprema

Na maslinovom ulju podinstati sitno narezani češnjak, luk i ružmarin. Podliti vodom, dodati vrganje i 3 krupmira izrezana na kockice, a jedan krumpir stavite kuhati cijeli k vrganjima. Dodati soli i ajvara po želji (oko dvije žlice).
Kuhati oko 45 minuta na laganoj vatri, pred kraj kuhanja dodati biber i žlicu octa. Na kraju cijeli krupmir usitniti i dodati ponovo u gulaš.