Pita sa smokvama – sočna poslastica za vaše najmilije
Osim zbog neodoljivog okusa, omiljene su i zbog nutrijenata koji organizmu donose mnoge blagodati.
Smokve obiluju vlaknima - sadrže više vlakana od bilo kojeg drugog voća ili povrća.
Vlakna vežu kolesterol u probavnom traktu i tako utječu na snižavanje njegove razine u tijelu.
Smokve se koriste u pripremi raznih jela, ponajviše kolača i deserata.
Ovom prilikom predlažem vam sočnu i zdravu pitu s voćnim nadjevom od smokava i malina.
Ako želite nadjev samo od smokava tada im dodajte limunov sok i dobit ćete osvježavajući kiselkastu notu.
Sastojci za tijesto:
- ½ šalice ghee maslaca
- ½ šalice brezinog šećera
- 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
- ½ čajne žlice himalajske soli
- 1,5 šalice pšeničnog polubijelog brašna T-850
- 3 jušne žlice jogurta
Sastojci za nadjev od smokvi i malina:
- 300 g svježih smokvi
- 50 g malina
- ½ šalice brezinog šećera
- 1 čajna žlica cejlonskog cimeta
- 3 jušne žlice chia sjemenki
-
2 jušne žlice tapioka škroba
Priprema:
-
Miksajte maslac dok ne postane pjenast. Dodajte brezin šećer, vaniliju i
sol pa miksajte oko 3 minute. Dodajte brašno i jogurt te miksajte
spiralnim nastavcima dok ne dobijete kompaktno tijesto pogodno za
oblikovanje.
-
Podijelite tijesto na dva dijela. Drugi dio neka bude duplo veći od
prvog. Stisnite tijesta, omotajte plastičnom folijom i stavite u
hladnjak da odstoje oko jedan sat.
-
Za nadjev uklonite smokvama peteljke te ih narežite na komadiće.
Pomiješajte smokve, oprane i ocijeđene maline, šećer i cimet pa ih
miksajte u multipraktiku. U smjesu umiješajte chia sjemenke i tapioka
brašno i sve dobro promiješajte. Ostavite da odstoji oko 20 minuta.
-
Zagrijte pećnicu na 180 ºC.
-
Izvadite tijesto iz hladnjaka i veći dio razvaljajte u obliku pravokutnika veličine posude u kojoj će se pita peći.
-
Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu. Ostali, manji dio tijesta naribajte preko nadjeva.
-
Stavite peći pitu u zagrijanu pećnicu oko 30 minuta.
-
Gotovu pitu ostavite na sobnoj temperaturi najmanje jedan sat. Kada se ohladila narežite na željene oblike.
- Prije serviranja, po želji, posipajte pitu mljevenim brezinim šećerom.
Нема коментара:
Постави коментар