Slasni rolat od maka

Sastojci:

• brašno 1 kg
• puter 150 g
• so 10 g
• sveži kvasac 40 g
• šećer 100 g
• mleko 3 dl
• Jaja 3 žumanceta
• mleveni mak 300 g
• šećer 200 g
• suvo grožđe 100 g
• mleko 3 dl
• vanilin šećer 2 kesice

 1.

	U posudu sipati mleko i šećere, pa prokuvati. Mleku dodati suvo grožđe i mak pa nastaviti kuvanje par minuta na laganoj vatri konstantno mešajući. Masu prohladiti.
2.	U posudi sa mlakim mlekom i dodatkom šećera i brašna razmutiti kvasac i ostaviti da naraste. U drugoj posudi dodati preostale sastojke za testo i narasli kvasac, pa umesiti glatko testo. Ostaviti da naraste.
3.	Na radnoj površini razvući testo u obliku pravougaonika debljine 0,5 cm, preko testa razmazati fil i sve urolovati u štrudlu pa prebaciti u tepsiju prekrivenu pekarskim papirom.
4.	Posudu sa štrudlom držati na toplom da bi testo naraslo. Štrudlu pre pečenja premazati žumancetom sa svih strana. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 30 min. Ohladjenu štrudlu seći i služiti sa mlekom. Prijatno.