Muffini s jabukama - bez glutena

 

Ako ste osoba koja se želi odmaknuti od rafiniranih šećera ovo je prava poslastica za vas!

Što nas više podsjeća na zimske blagdane nego miris pečenih jabuka i cimeta... Danas vam donosimo recept za preukusne i zdrave muffine od jabuka, u čijem će okusu uživati svi koji su iz prehrane izbacili gluten i žele se odviknuti od rafiniranog šećera.

"Meni jedna od najdražih kombinacija i jesu bademi, jabuke i cimet. Ako su vam se najavili gosti, a nemate puno vremena, vjerujte mi, s ovom poslasticom nećete nikoga razočarati!", rekla je Adrijana Bručić koja svoje recepte svakog dana dijeli sa svima koji se, poput nje, bore s intolerancijom na gluten.

Sastojci:

• Muffini s jabukama, foto: Adrijana Bručić

  60 grama maslaca (bez laktoze, rastopljen)
• 340 grama MIX B SCHAR bezglutenskog brašna
• 50 grama kokos šećera
• 1/2 vrećice praška za pecivo
• 2 jaja
• 3 veće naribane jabuke
• 200 ml mlijeka (bez laktoze)
• 1 čajnu žličicu cimeta
• Malo badema, oraha ili lješnjaka (po želji ja sam stavila bademe)

Priprema muffina s jabukama:

• U zdjelu stavite brašno te ga pomiješajte sa praškom za pecivo.
• Kokos, šećer, jaja, mlijeko te prethodno rastopljeni maslac dodajte smjesi te dobro izmijesite kako bi se sve povezalo.
• Jabuke, koje ste prethodno naribali, posipajte cimetom, a na kraju dodajte u smjesu i nasjeckane bademe.
• Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 do 200 stupnjeva Celzijevih te pecite 15 do 20 minuta.
• Smjesa je gusta, a od nje ćete dobiti 12 muffina.
• Košarice prethodno namažite maslacom da se muffini ne bi zalijepili.