Čokoladne palačinke

Od sastojaka vam je potrebno:

Za palacinke:
2 jaja

150 ml mleka

100 ml kisele vode

2 pudinga od cokolade

1 kasika kakaa

2 kasike secera

4 kasike ulja

Pola kesice praska za pecivo

Na vrh kasicice soli

5-6 kasika brasna (dok ne dobijete regularnu gustinu smese za palacinke)
Za cokoladni krem:

3 pudinga od cokolade

400 ml mleka

300 ml slatke pavlake

200 g cokolade za kuvanje (mozete i 100g za kuvanje i 100g mlecne)

2 kasike secera

1 kasika arome od vanile

Priprema:

Smesa za palacinke:

 

Sve sastojke umutiti i ostaviti da odstoji dok spremite krem (a moze i duze, ukoliko zelite da servirate sa hladnim kremom).

Krem:

 

U malo mleka razmutite sve tri kesice pudinga.

Ostatak mleka, secer i slatku pavlaku zagrejte do vrenja, pa dodajte razmucen puding i skuvati dok se ne zgusne. Zatim skloniti sa ringle i dodati cokoladu. Mesati dok se cokolada ne otopi i na kraju umutiti mikserom.

Prekrijte prozirnom folijom kako se korica ne bi stvorila i ostavite da se malo prohladi.
Palacinke isprziti na malo slabijoj vatri- sa jedne strane vise (ne bas da izgore :)), sa druge malo manje, kako bi ostale vizuelno lepse.
 Premazati palacinke sa tamnije strane kremom (celu povrsinu), pa urolati. Iseci krajeve, pa preseci na pola.