Panna Cotta od voća

  Panna cotta je vrlo jednostavan desert te sadrži tek nekoliko sastojaka. Usprkos tome, Panna cotta je omiljena diljem svijeta, a osmišljena je u Italiji te se savršeno slaže s preljevom od malina.

 

 

 

Potrebni Sastojci:

• želatina, 3 žlice u prahu
• mlijeko, 375 ml
• slatko vrhnje, 575
• šećer u prahu, 60 g
• sok od limuna, 1 žlica iscijeđeni
• aroma vanilije, 1 žlica
• Za preljev:
• maline, 300 g
• šećer u prahu, 3 žlice

 

• U čistoj posudi pomiješamo želatinu i 125 ml mlijeka i ostavimo da odstoji desetak minuta.
• Ostatak mlijeka pomiješamo sa slatkim vrhnjem, šećerom, sokom od limuna i aromom vanilije, a zatim stavimo kuhati dok smjesa ne prokuha.
• Kada smjesa prokuha maknemo ju s vatre i pomiješamo s pripremljenom želatinom i mlijekom.
• Ostavimo da se smjesa malo ohladi, a zatim stavimo u posude za posluživanje.
• Posude s panna cottom pokrijemo i stavimo u frižider na 5 sati.
• 250 g malina i šećer u prahu miješamo dok ne dobijemo jednoličnu smjesu.
• Zatim smjesu prebacimo u sito i uklonimo sjemenke.

Ovako pripremljen preljev, prelijemo preko panna cotte, ukrasimo s preostalim malinama, a zatim poslužimo