Tiramizu sa rabarbom i jagodama

Tiramizu sa rabarbom i jagodama ...



Sastojci:
800 g. očišćene rabarbe,
100 g. šećera,
1/2 kašičice cimeta,
450 g. svežeg sira,
250 g. jogurta,
400 g. jagoda,
oko 12 komada piškota za tiramizu,
1 kašičica kakao praha.



Iseći rabarbu na kolutiće i kuvati zajedno sa 50 g. šećera i cimetom oko 15 minuta. Kompot ostaviti da se ohladi.
Sir, jogurt i 50 g. šećera umutiti u kremu. Jagode iseći na kriške. Vatrostalnu posudu veličine oko 24 X 28 cm. obložiti sa piškotama. Naizmenično stavljati kriške jagoda, kompot od rabarbe pa kremu od sira u slojevima i ostaviti u frižider oko 30 minuta da se ohladi. Pre serviranja posti sa kakao prahom.